Libri & Cucina con Francesca: buoni propositi

Ogni anno si apre con dei buoni propositi… uno dei miei è quello di trovare più tempo per dedicarmi alla lettura e voglio condividere con voi il primo libro letto nel 2017: La bottiglia magica di Stefano Benni, regalo gradito della mia amica Chiara, che mi ha trasportato nelle atmosfere di una fiaba 2.0, ironica e un po' amara, per riflettere sulla società attuale e i suoi (mal)costumi. Abbinata una ricetta perfetta per un dolce da gustare mentre state leggendo: fagottini di mele e confettura di albicocche, facili e veloci come tutte le mie proposte.

Buona lettura e buon appetito!

La bottiglia magica

Stefano Benni

Lizard

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Trama

Pin è figlio di un pescatore di nome Jep e spera di diventare ricco emigrando nel Diladalmar. Alina è rinchiusa nel collegio high-tech di Villa Hapatia, il suo sogno è fare la scrittrice. Lui ha un bel nasone e un topo per amico; lei si accompagna a un gatto (wifi) con un largo sorriso. Vi ricordano qualcuno? I loro destini si mescolano grazie alla bottiglia magica che Alina ha affidato all'acqua. È Pin a trovarla e così comincia per entrambi un viaggio di terrore e meraviglia, fatto di incontri rocamboleschi, fughe a perdifiato, prodigiosi capovolgimenti. Pin deve affrontare rapper e fate muscolose, una traversata con scafisti dalle sembianze di un gatto e una volpe, poi tanti altri amici e nemici. Alina, invece, scappando dalla preside Queen Fascion e dal crudele cuoco Monsterchef, nei sotterranei della scuola scopre un terribile segreto: qualcuno vuole cancellare ogni forma di diversità e fantasia. Riusciranno i nostri eroi a incontrarsi e rovesciare un futuro

Fagottini di mele e confettura di albicocche

I fagottini preparati da Francesca

 

Ingredienti per otto fagottini

1 rotolo di pasta Sfoglia rettangolare 

2 Mele

50 grammi di zucchero a velo + 10 per guarnire

1 cucchiaio di cannella in polvereI

l succo di mezzo limone 

60 grammi di confettura di albicocche

4 noci

Senza il Bimby

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. In un pentolino sciogliere a fuoco lento lo zucchero, aggiungere la cannella, il succo di limone e le mele. Quando le mele si saranno ammorbidite spegnere il fuoco e aggiungere la confettura di albicocche amalgamando. Ricavare 8 quadrati di pasta sfoglia. Mettere al centro di ognuno una cucchiaiata di composto e quindi richiudere piegando i lembi di pasta sfoglia verso il centro. Guarnire con un mezzo gheriglio di noce. Cuocere a 180 gradi in forno per circa 15 minuti. Cospargere di zucchero a velo.

Con il Bimby

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. Nel boccale polverizzare lo zucchero 10 secondi a velocità 8. Tenere da parte due cucchiai di zucchero a velo, quindi aggiungere nel boccale la cannella, il succo di limone e le mele e cuocere 3 minuti a 100 gradi, velocità antiorario. Aggiungere la confettura di albicocche amalgamando 30 secondi velocità antiorario.Ricavare 8 quadrati di pasta sfoglia. Mettere al centro di ognuno una cucchiaiata di composto e quindi richiudere piegando i lembi di pasta sfoglia verso il centro. Guarnire con un mezzo gheriglio di noce. Cuocere a 180 gradi in forno per circa 15 minuti. Cospargere di zucchero a velo.